茅台董事长说,茅台存了很多基酒。
基酒是什么?基酒就是酒基,酒的原浆。
我知道,茅台镇上,有很多人收藏酒的。
茅台有个工艺就是不添加食用酒精,是天然发酵而成的。
我听白酒学会会长沈鸿林在抖音直播时说,他家的沈酒也是这个工艺。
沈鸿林批评了现在白酒界的一些极端行为:用酒精兑水来代替粮食酒。
茅台的工艺,是在茅台镇成义坊那里继承的。
成义坊酿的酒,经过天藏,地藏,窖藏,水藏,洞藏等方法,最终形成美酒。
要按成义坊的方法造酒,很多地方不具备这个条件的,所以成义坊的酒与众不同。
茅台酒就是从成义坊那里继承的工艺。
茅台董事长丁雄军说:“茅台存了价值很多万亿基酒”。
茅台能把基酒存下来,这就给白酒业一个启发,基酒的价值是宝贵的。
优质的基酒更是无价之宝。茅台有独特的工艺,有可以存放的基酒,茅台是川黔酒文化的一张名片,茅台是贵州的特产。
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