福州市罐头厂位于福州市工业路，为中型全民所有制企业。该厂于1956年初由当时的万有胜、万有兴、泰裕等9家私人罐头作坊、乳品作坊联营而成。建厂时，有职工150人，其中专业技术人员4人。厂房面积4000平方米，固定资产50多万元，生产规模2000吨。建厂初始，生产条件极差，除实罐、空罐靠机械加工外，其余一律手工操作，杀菌采用木质蒸笼进行。当年7月1日，试产糖水荔枝罐头获得成功，继而生产糖水龙眼、糖水桔片、清汤蛏、红烧花蛤等罐头产品计119.23吨，产值约27.99万元，其中出口109.44吨。
1957年后，福州市人民委员会拨款25万元，建起木质结构的空罐车间和砖木结构的实罐蒸煮、配制成品车间。此后，每年均有增建，并抓住产品质量进行攻关。1982年，涂胶QC小组对密封质量的主要问题进行了两轮PDCA循环，应用因果分析法找出影响产品质量的主要原因，稳定了涂胶质量并使胶的消耗降低29.95%。1983年企业开始推行厂长负责制，先后从美国、瑞士引进当时具有国际先进水平的电阻焊线、自动冲床、热熔胶打包机、定向切片机、三头快速真空封罐机、旋口自动封瓶机等设备；投资兴建1500吨冷库、3000吨速冻车间、2000吨成品库和生产能力达15000吨的实罐生产大楼等厂房和设施，增加固定资产120多万元。1983～1985年，企业连续3年取得较好的经济效益：1984年产量、产值、上缴税利比1983年分别增长26.4%、35.3%、23.3%；1985年又比1984年分别增长9.98%、6.42%、12.17%。1985年创汇达1500多万美元，比1984年增长6%，创历史最高水平。
至1989年，福州市罐头厂已发展成为年产万吨以上的中型罐头食品企业，被评为“省级先进企业”，是全国重点罐头食品开放厂家之一，也是水仙花牌罐头对美出口注册商标的代表厂。
1989年，福州市罐头厂占地面积41736.9平方米，建筑面积52919.8平方米，固定资产原值3807.45万元，净值2565.73万元，年生产能力为罐头食品15000吨、速冻食品3000吨。主要罐头食品有蔬菜、肉类、水产、水果、家禽、果酱六大类40多个品种规格；主要速冻食品有荷仁豆、青刀豆、毛豆等10多个品种。产品销往欧洲、美洲、加拿大、日本、中东、新加坡、马来西亚、香港、澳门等60多个国家和地区。在全国轻工业产品会上，567克糖水龙眼罐头获金质奖；397克香菇猪脚罐头获银质奖；五香肉丁、红烧排骨、800克冬笋和330克瓶装芦笋罐头获铜质奖。在首届中国食品博览会上，香菇猪脚、五香肉丁、红烧排骨罐头分别获金质、银质、铜质奖。
1990年始，由于市场疲软，农副产品提价，汇率波动等诸多原因，当年企业亏损2739.7万元，1991年亏损976.43万元，1992年亏损246.18万元，1993年亏损708.42万元。1993年末，企业全面停产。